????????在老成都文化里,對于“市井味道”的感知和定義,既起自于飲食,又超越了飲食。一杯蓋碗茶,三五老友,一把竹圈椅,一方竹方桌,談天說地,行走方寸之間。挑著扁擔的小販,帶著熱氣騰騰鍋灶沿街吆喝,親和而清脆,被饑餓裹挾的鄰里街坊相擁而至,甜水面、鐘水餃、冰粉、翹腳牛肉都是街坊四鄰的熱愛,而一碗熱氣騰騰香氣四溢的翹腳牛肉,卻承載了地道四川味道的精華。
????????“蘇嘰蘇嘰”翹腳牛肉,起始于翹腳牛肉的發源之地的四川樂山蘇稽鎮,這兒遠眺峨眉,又浸潤佛光,物產豐碩、民風祥和,長此以往,游人商驛不絕于途。美食美景,自然也是聲名遠揚......